Una
fermata dell'antica tramvia Susegana (Ponte Priula)-Pieve di Soligo,
era situata giusto davanti alla Osteria al Portico, a Falzè di
Piave. E , all'interno del locale, è possibile ammirare una
fotografia antica, con lo stato dell'arte in quei tempi.
Proprio
all'Osteria al Portico si è tenuta la seconda tappa dell'Antico
Festival della Cucina Trevigiana, con un menù semplice ed articolato
al tempo stesso. Lumache e polenta ; gnocchetti al ragù bianco e un
guanciale di manzo strepitoso.
Il
prosecco di casa (prodotto in quantità limitata) e i rossi del Piave
di Luigino Zago hanno ' innaffiato' la serata che ha conosciuto la
partecipazione di Bruno Sganga ( giornalista ed enogastronomo, già
coordinatore delle iniziative editoriali di Luigi Veronelli) e
Giuseppe Gaspari (Palato Anarchico).
La
carne è stata opera delle avvedute scelte di Angelo Friscia,
macellaio e gastronomo, titolare della Macelleria Corte dei Priuli,in
quel di Ponte della Priula.
Il
primo festival della cucina trevigiana veniva organizzato nel periodo
delle Fiere di San Luca,
nel
1959. Oggi il Cenacolo 'Quelli del Cagnan' dell'Associazione
l'Altratavola ( fondata 22 anni orsono, con il Patrocinio della
rivista L'Etichetta diretta da Gino Veronelli), ripropone un percorso
del gusto per rilanciare l'immagine della
Marca Trevigiana.
Partner
d'informazione del Festival è l'azienda Gigi Trevisin srl, Onoranze
Funebri di Treviso. Guidata da una forte etica professionale,
l'azienda riesce a fornire servizi ineguagliabili, proponendo
soluzioni innovative a Treviso e in tutto il territorio nazionale.
